La brasserie
Le coeur de la machine, là où la magie opère.
De la création à la production.
À propos
Deux univers, deux passions, une seule finalité.
La microbrasserie Dériv'chaîne est la résultat d'une fusion originale entre le monde passionnant du vélo et celui tout aussi passionnant du brassage de bière.
L'histoire débute à Colombes dans les Hauts de Seine avec les premiers brassins en amateur dans des casseroles.
Puis quelques centaines de recettes plus tard, la brasserie déménage à Mondeville dans le Calvados. Les tests de recettes se poursuivent dans un petit atelier dans le jardin.
En septembre 2021, après deux ans de travaux, c'est le grand saut. La microbrasserie Dériv'Chaîne est née !
La Normandie
C'est à Mondeville, au cœur du Calvados, aux portes de Caen, que les premières recettes, les premiers espoirs, les premières orientations ont vu le jour...
La Normandie est une terre cidricole et brassicole très riche. S'implanter dans cette région est un plaisir mais aussi un véritable défi.
Kévin Beauquesne
Artisan Brasseur
Depuis aussi longtemps que je m'en souvienne, le vélo fait partie de ma vie : vélotaf, sport de compétition, balade en famille, bike trip à l'étranger, il fait partie de ma vie.
L'amour du brassage, quant à lui, est arrivé plus tard. D'abord en amateur, dans mon petit appartement parisien, avec les copains puis, quelques années après, à Mondeville, dans une dépendance du jardin aménagée spécialement pour le brassage de bière.
L'objectif de mon travail est avant tout de travailler au mieux les matières premières locales: les malts, les houblons, les levures. Je créé des recettes de bières originales dans le respect des produits. J'aime les bières houblonnées et désaltérantes avec une finale sèche.
Le monde de la bière est vaste et passionnant.
Venez gouter mes créations!